Warum ein Privatkoch für die Hochzeit in Apulien die feinste und exklusivste Catering-Wahl für Ihren besonderen Tag ist.
Privates Hochzeitsessen bei Sonnenuntergang · Alberobello, Apulien
Eine Hochzeit in Apulien ist nicht einfach eine Zeremonie — sie ist ein Sinneserlebnis, das mit dem Duft wilder Kräuter in der Luft beginnt, sich vor dem blendenden Weiß der Trulli entfaltet und seinen vollsten Ausdruck am Tisch findet. Das Valle d’Itria mit seinen alten Masserie und jahrhundertealten Olivenhainen bietet eine der atemberaubendsten Kulissen ganz Italiens für eine private Feier.
Als Privatkoch arbeite ich ausschließlich mit einer kleinen Anzahl von Paaren pro Saison und widme jeder Hochzeit meine volle Aufmerksamkeit. Kein Bankettsaal, kein unpersönlicher Service — nur ein außergewöhnlicher Tisch, sorgfältig gedeckt, von Schönheit umgeben, vom ersten Aperitivo bis zum letzten Dessert mit absoluter Präzision betreut.
„Die Paare, die einen Privatkoch für ihre Hochzeit wählen, suchen nicht einfach nur gutes Essen. Sie suchen eine Erfahrung, die nicht repliziert werden kann — eine, die ganz ihnen gehört.“
— Chef Antonio di Padova
Tischdeckung · Privates Trulli-Anwesen · Valle d’Itria
Jedes Menü wird von Grund auf neu konzipiert, geformt von Ihren Vorlieben, Ihrer Geschichte und den feinsten Zutaten, die das Territorium zu bieten hat: Altamura-Brot, Burrata aus Andria, handgeernteter Seeigel, Olivenöl aus jahrhundertealten Bäumen. Nichts wird von einer Hochzeit zur nächsten wiederholt.
Verfügbar für intime Feiern von 10 bis 80 Gästen in privaten Villen, historischen Masserie und Trulli-Anwesen in ganz Apulien.
Panzanella Pugliese · Signature-Gericht
Geröstetes Altamura-Sauerteigbrot, Agrodolce-Tropea-Zwiebel-Carpaccio, knusprige Julienne aus Sellerie und Karotte — angerichtet auf einem gekühlten San-Marzano-Tomaten-Velouté. Ein Gericht, das Jahrhunderte süditalienischer Kochkunst in etwas völlig Zeitgenössisches destilliert.
Jeder Gang Ihres Menüs wird mit derselben Absicht gestaltet: in Apulien verwurzelt, verfeinert für einen Gast, der das Außergewöhnliche erwartet.
Chef Antonio präsentiert das Menü · Alberobello, Apulien
Ich gestalte jede Hochzeit als vollständigen Bogen aus Geschmack und Atmosphäre. Jeder Moment wird bedacht, vom ersten Willkommenshäppchen bis zum letzten Dessert.
01
Ein kuratiertes Willkommen aus handwerklichen Häppchen — warme Focaccia, rohe Meeresfrüchte, saisonales Gemüse — das Ihre Gäste sofort in die apulische Landschaft eintauchen lässt.
02
Ein vier- bis sechsgängiges Degustationsmenü, das ganz auf Ihre Vorlieben und die Saison abgestimmt ist. Von handgemachten Orecchiette bis zu gereiftem Lamm oder frischem Adriafisch.
03
Pasticciotti, Mandelgebäck, ein Dessertgang zum Verweilen. Die Feier endet wie sie begann — mit Absicht, Schönheit und etwas wirklich Unvergesslichem.
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Ich nehme jedes Jahr eine begrenzte Anzahl von Hochzeiten an, um jedem Paar meine vollständige Hingabe zu garantieren. Wenn Sie eine private Hochzeit in Apulien planen, freue ich mich von Ihnen zu hören.
Antonio Di Padova
Private Chef & Catering
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